亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
一:安全:不含明矾等在国外已被禁止的有害物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、:根据使用产品的不同特点,相继开发快性膨松剂,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 :适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。
油温的高低和稳定性是炸好油条的关键因素之一,油温过高会造成炸的油条颜色太深,暗黄色,而且表皮易干,同时炸出的油条也不饱满;油温太低会造成炸出的油条个头不大,色泽较浅,而且容易吸油。传统人工判断油温的方法是揪一小块醒发好的面块放入油锅中判断油温,这种方法尽管也比较实用,但是稍不注意就会出现油温偏低或偏高。更多有关五丰油条膨松剂的知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
针对这方面的知识我们应该了解到的是为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的效果,必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂,研制出高的油炸型疏松剂,而且和同类产品比较,五丰油条膨松剂产气,产气曲线符合工艺加工需要。五丰油条膨松剂配方平衡,在产品中无碱涩味,Ph值刚好接近中性。除此之外,我们还了解到的是五丰油条膨松剂安全性高,可以适当提高用量,从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例,提高经济效益。
陈经理女士
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